科技日报2019年9月19日8版

本站讯 （记者陈曦 通讯员焦德芳）日前，天津大学陈海霞教授的天然药物化学团队从我国传统美食“腊八蒜”中首次＠ 发现3种新型活性肽，这些活性肽具有显著抑菌性，有望成为抗生素★替代品。相关成果已作为国际科学期刊《食品功能》封面文章发表。

抗▲生素的发现和应用是人类医学史上的一大革命。但随着临∞床广泛使用，在很多国家都存在着滥用、误用抗生素的现状♀。药物滥用使细菌迅速适应了抗生素环境，各种“超级细菌”相继诞生，严重危害人们健康。寻找安全有效的抗生素替代品是解决“细菌耐药性”这一全球医疗问题的有∏效途径之一。

活性肽被称为动植物体内的“化学信使”，调节着机体生长Ψ、发育、繁殖、代谢和行为等生命过程。陈海霞教授团队长期聚焦食品中各类功能成分对人体的↘保健和治疗作用。此次，他们在中国传统食品“腊八蒜”中发现并鉴定出3种全新的活性肽，并对其抑〓菌活性及作用机制进行了深入研究。研究表明，这些活性肽作用「于细菌时，能够以“桶状孔道模型”和“地毯模型”的作用机制，在细菌细胞表面形成孔道，破坏◣细菌细胞膜，造成细胞内容物泄露，从而达到抑菌的目的。

“新型活性肽广泛的生物学活性↑显示了其在医学上良好的应用前景。”陈海霞教授团队的∩高旭东博士介绍，新型活性肽不仅抑菌活性较好，且具有低毒性、不易产生耐药菌的∞特点，有望成为适合人体的安全有效的抗生素替代品，相关研究成果为进一步开发、应用天然抗菌肽药☆物提供了理论依据。目前该项研究得到国』家自然科学基金、天津市科学技术基金等多项基金的支持。

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（编辑 张华 张佳楠）