“至善云讲坛”第一讲¤成功举办——陈坚院士前瞻未来食品发展趋势

2020-05-09 0 新闻公告来源：江南大学新闻网

5月7日下午，“至善云讲坛·学术大师”系列讲座第一讲《未来食品科技：任务与挑战》成功举办。本次☆讲座主讲人为中国工程院院士、江南大学校长陈坚教授。

未来食品科学是新型的前沿交叉学科，以食品合成生物学、食品大数据、感知科学、智能装备制造等交叉学科领域为主要研究方向。旨在引领世界食品科学基础研究，开发食品领域颠覆性技术，助推我国进入世界食品领域强国前列。

陈坚院士从食品工业相关知识引入主题，指出食品工业在国家中长期科学与技术发展规划中的重要地位。随后，他从国际形势趋势分析、国内现状与需求、未来食品与个体健康关█系和未来食品与地球健康关系等四个宏观层面，提出了自己对未来食品发展趋势的综合性研判与前瞻性思考。

在讲解专业知识之后，陈坚对如何成为优秀学生提出了见解，他认为成为优秀学生必ㄨ须具备四大要素：热爱学习，远大志向，严以律己，诚实谦虚。他对各位至善生提出了殷切希望，勉励大家立大志、入主流、上大舞台、成大事。

在接下来的互动提问环节中，同学们←围绕人造食品、检测技术、人类健康等方面的问题纷纷提出自己的看法和疑问。课堂气氛活跃，展现了同学们对食品科技发展的好奇和对知识的渴望，陈坚院士→在耐心答疑解惑的同时，也对大家的积极思考和高质量的问题表示赞扬。

讲坛结束后，同学们热烈地表达了对本次云¤讲坛活动的感悟与体会。

至善1907班的王博文说：“作为食品科学与工程专业的学生，久仰陈校长大名，这次听了陈校长的讲座感触良多。陈校长深入浅出地为♀我们剖析了食品行业的最新发展趋势，从多方面多角度进行分析，我也得到了在以后的学习、科创中可以应用的信息和启发。食品行业随着社会的发展，科技的进步也在迎来新的变化，新的突破，我们作为食品人，应当■对新趋势保持敏感，为这个行业的发展做出贡献。”

“陈校长的专业演讲非常精彩↘，而陈校长关于‘优秀的人’的解读让我感到既惭愧又激动，优秀的人重要的是学习能力而非学到㊣多少知识，在未来的路上我们江南学子也需加倍努力，争取成为栋梁之才。最后陈老师的解答提问也十分精彩且充满趣味】性，总而言之这是一次非常生动的讲座。”来自至善1702班的王渝说道。

“身为食品贸易大国，我国将食品用作乡村振兴和持续发展战略的中坚力量，不断前行。陈校长用一个⊙小时的时间，为我们至善学子铺开了中国食品发展的蓝图，给我们讲述了食品智能化的趋势及其应用价值。我虽非〗食品专业，但是也在这次讲座中了解到了食品发展的』重要性，看到了食品未来在智能化包装、智能化制作厨房、营养重组、老年食品改善等方面的可能性，深深受益。未来＠处处跨学科发展的地方，希望都能有我们至善学子的身影。”至善1903班的麦诺文说。

至善讲坛作为培养至善生“宽基础、高视野、大格局、会思考、有情怀”的品牌项目和展示窗口，搭建起一座汇聚智慧与启迪的平台，通过邀请来自国内外各行各业的知名学者和专家来院献讲，达到开拓学生视野、激发新异思维、引领成功之道≡的目的。至善讲坛凭借高层次的嘉宾、精彩的主题、开放的形式，已成为我校高质量的品牌讲座之一。本学期因〇疫情防控需要，学院通过云端方式进行▲全新的尝试，带给大家不同的学习体验。