食品安全，重于泰山。为响应联合国粮农组织和世界卫生组织设立的“世界食品安全日”及国务院食品安全委员会办公室主办的“全国食品安全宣传周”活动，保障暑期食品安■全工作，普及食品安全知识，饮食服务集团采购供应部、质检部联动开展了第17期食品安全检查月活动，加强对供应①商的考察及食堂食品安全的巡ㄨ查工作，同时，集团还开展了首届“食品安全宣传周”活动。

联合开展“食品安全检查月”活动。夏季温度高，食♂物易受细菌的污染腐败变质，是食源性疾病多发季节。自2004年开始，集团每年的7月至8月举行“食品安全检查月”活动，检查人员顶着高温酷暑对省内外※供应商进行实地考察，坚持从源头上加强监管ぷ，严守食品安全关卡。本次活动由采购供应部和质检部联合开展，一方面，由于疫情影响∑，主要对合肥】市内的6家合作供应商及4家待合作供应商进行了考察，对各单位企业资质证件、设备设施、生产加工々环境、产品质量及储存运输条件等进行←全面了解；另一方面，为贯彻落实安徽省新＠ 冠肺炎疫情防控应急综合指挥部关于疫情防控工作的决策部署，集团于7月发出《关于学校食堂禁购禁用进口冷冻海产品及进■口肉类食品的通知》，并对冷冻产品合作供应商的冷冻╲库房进行了考察。同时，集团进一步加强了对蔬菜堆积腐烂、豆制品腐败变质等夏季食品安□全高危风险点的巡查工作，并对各开︻业食堂燃气安全隐患进行了逐一排查，有效防范食品安全风险。

对供应商的加工车间、运输车辆等进行实地考□　察

对食堂高危风险点、燃气安全以及托管餐厅自采情况进行联合巡查

开展“食品安全宣传周”活动。自7月20日起，集团质检部先后在东校区和西校区开展了为期一周●的“食品安全宣传周”活动。本次活动采取“线上线下”相结合的方式，线上发▲布了“购买饮食请注意”、“健康饮食需坚持”等食品安全相关微信稿4篇，线『下设立了“世卫组织-食品安全五大要点”“食品◥安全十条守则”、“食品安全监管-我们在行动”等宣传展板9幅，制作并发放了★食品安全知识手册2000余张。同时，联合安徽省质检院，对10个开业食堂及△糕点厂的餐具、蔬菜、糕点等36批次样品进行抽样检测，所有餐具和食品检测合格。此次活动，旨在引导广大师生进一步▼了解食品安全常识，提高〓食品安全防范意识，共同营造人人关心、人人重视的校园食品安全良好氛围。

“食品安全宣传周”活动现场

饮食服务集团联合安徽质检院抽样检验现场

通过以上活∮动，为集团进一步做好饮食安全保障工作奠定了基础，增强了师生食品安全意识，为广大师生◥饮食安全保驾护航。

（饮食服务集团）