2020年11月21日，由中国农村◢技术开发中心主办，我校承☉办的“十三五”国家☆重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项“食品风味与添加剂”项目群交流会在大连香洲花园酒店隆重举行。

　　中国农村技术开发中心（以下简称“农村中心”）食品专项管理团队、农村中心产业科技处ω　处长王峻，辽宁省科学技术厅二级巡视员张钢，辽宁省科学技术厅农村科技处处长张在群，大连工业大学朱蓓薇院士，“食品风味与添加剂”项目群交流会※专家组组长中国农业大学胡小松教授、专家组成员南京财经大学鞠兴荣教授、南昌大学谢明◎勇教授、中粮营养健康研究院有限公司牛兴和研究员，以及来自项目群高校、企事业单位的各项目群专→家50余人出席会议并交流项目情况。大连工业大】学副校长王秀山教授、科技处处长张绍印教授出席大会，王秀山副校长致欢迎辞。会议由农村中心产业科技处项目流动专员姚世响主持。

大会现场

　　王秀山副校长代表大连工业大学」对会议的召开表示衷心的祝贺，向出席会议的各位领导、专◤家表示热烈的欢迎和诚挚的问候，他简要介绍了学校的发展历史和基本情况，表示学校的发展离不开社会各界的长期支持和帮助。他强调，大连工业大学高度重视食品学科建设，本次会议对我╱校来说是一次难得的学习机会，希望各位领导、专家在今后继续关心关注大连工业大学的发展。

大连工业大学王秀山副校长致欢迎辞

　　朱蓓薇院士代表大连工业大学食品学科欢迎各△位领导、专家的到来，对各级领ㄨ导、专家和同仁们长期以来对学校食品学科建设的支持、关怀和认可表示衷心的感谢。

大连工业大学朱蓓薇院士致辞

　　辽宁省科技厅二级巡视员张钢在致辞中代表辽宁省科学□　技术厅对本次交流会的召开表示热烈祝贺。他指出，食品风味与添加剂在食品工业中举足轻重，辽宁农产品、水产品资源丰富，食品产业◣一直是带动我省经济发展重要产业支ω柱。大连工业大学食品学科是辽宁省高校一流●特色学科，为我省的食品产业科技发展，食品科技人才的培养作出突出贡献，希望大连工业大学继续与其他单位协同合作，共同推动我国的食品产业发展。希望通过此次交流¤会，进一步突破食品添加剂与配料ω　绿色制造技术开发面临的瓶颈和核心装备难题，促进食品风味和添加剂的协调发展，为我国食品科技和产业发展贡献了智慧和力量。

辽宁省科技厅张钢二级巡视√员致辞

　　农村中心处长王峻代表农村中心管理团队，向大家长期以来对中心专项工♀作的支持表示感谢，对辽宁省科技厅以及大连工业大学对这次会议支持表示感谢。他提出，新时代我国食品工业科技面临新的挑战和新的机遇，介绍了我国食品产◥业现状和十三五食品专项情况和存在的共性问题，明确了农村中心对专项管理的新要求。王峻处长表示，食品专项即将进入综合绩效评价阶段，按照相关规定以▼及中心专项工作部署，下一步过程中会重点加强项目成果产出，为综合绩效≡奠定基础。

中国农村技术开发中心王峻处长讲话

　　开幕式后，专家组组长胡小松教授主持了“食品风味与添加剂”项目群执行情况交流会，大连工业大学林松毅教授、北京工㊣商大学曹雁平教授分别就“食品风味特征与品质形成机理及加工适用性研究”、“食品添加剂与配料绿色制造关键技术研究及开发◣”等项目执行情况进行】了汇报。与会专家对各项目进行了点评，对项目课题执行提出意见、建议。

项目№执行汇报

专家组点评

　　最后，王峻处长对项目群交流会作总结讲话。他指出，项目要聚〖焦国家需求，注重成果的适用性，在下一阶段的工作中要⊙补短板、找亮点、早总结、保验收、促转化、谋发展。在十四五谋划方面，要更加注重跨界融合，更加注重高新技术和关键核心技术在食品领域集成推广和应用示范，更加注重梳理一批需要国家稳定支持的研∩究方向，更加注重技术的应用场。他表示，农村中心作为管』理机构，将为各项目群提供优质服务，与大家一道加强食品行业科技创新，推动食品产业的高质量发展。

　　21日下午，会议举办了“食品风味与添加剂”项目群青年★科学家学术交流会，与会青年专家分别围绕“食品风味特征与品质形成机理及加工适用性研究”、“食品添加剂与配料绿色制造关键技术研究及开发”等项目进行了交流。

项目群交流会全体人员合影

　　本次〓国家重点研发计∴划重点专项项目群交流会的成功召开，有利于稳步推进项目后期的实施，有效促进了项目高质量成果产出，为扎实做好相关项目的圆满收官奠定了良♀好基础。

文/张思敏、温成荣、张小愚 图/郑春宝 审稿人/李淋