技术人员演示控制系统的操作

为进一步改善课堂教学效果，引导学↓生将课堂知识与生产实践相结合，化工学院生物工▲程专业冷云伟老师和督导老师尹文萱老师于3月24日带领生物工程2018级全体同学前◥往江苏洋河酒厂股份有限公司和青岛啤酒(宿迁)有限公司进行了实地参观教学活动。

上午10时，师生一行乘车抵达江苏洋河酒厂股份有限↘公司厂区，在技术人员的陪同下进行参观学习。大╳家在博物馆学习了洋河酒厂的企业文化，在生产车间学习了通风发酵技术以及酿酒的工艺流程。部分同学还在专业人员的指导下』进行了基因检测酒量的操作，在实际操作中体会原理。生物工程优秀校友李薇就自身的求学和就业经历与同学＠ 们进行分享交流，并针对大家提出的问∏题进行解答。在青岛啤酒(宿迁)有限公司厂区，同学们共同学习了原料经糊化、糖化、发酵、包装等工艺▽程序到生产成品的流程，听取技术人员讲解辨别啤酒品质高低的相关知识，并各自品︻尝了青岛啤酒和苏打水等产品。

本次实践交流活动丰富了课堂教学形式，充分激发∑了大家的学习兴趣，让同学们在厂区实地参观的过程中积极思考，主动通过生产实践过程联系课本知识，提高了大家的专业认同△感。

新闻来源：化工学院 顾庆峰摄影：顾庆峰责任编辑：龚雪审核:孙志强