本网讯 12月22日，食品科学与营养♀工程学院李媛老师受邀参加了中国科协青年科学家论坛400期回顾暨“弘扬科学家精神”报告会。中国科协青年科学家论坛于1995年设立，是中国科协①重要的学术交流品牌，是※一项持续举办的高水平学术交流活动。本次会议由中国科学技术协会主办，中国科协学会服务中心承№办，会议的主题为“砥砺初心·共铸使命——弘扬科学家精神，创新立业新时代⊙”。

李媛老师受邀作为青年科学家代表参加主题访谈，她围绕“爱国、创新、求实、奉献、协同、育人”的科学家※精神，结合自身科◣研成长，发表感悟，交流互动，激励和鼓舞广大青年科技工作者开拓创新，肩负起历史赋予的↑科技创新重任。

李媛老师作为青年科学家代表参加主题访谈（右二）

食品工业】是“为耕者♀谋利、为食者造福”的传统民生产业，现代人对营」养食品的需求不断提升，中国营养健康产业也正处于生态重塑的阶段。李媛在采访交流中表示，习近平总书记在科学家座谈会上给科技工作者提出了新的要求，要瞄准“卡脖子”关键核心技术，特别提到了农产品加工领〗域，作为食品人，我们需要去思考如何突破中国特色的农产品加工关键技¤术，深入探索食品营养与健康之间的科学问题，发挥其在乡村振兴战略中的作用。

报告会①合影（李媛右二）

基于前期研◤究的结果，李媛老师团队致力□　于“食品功能因子的体外■稳态加工和体内精准递送”的应用基础研究，开发了姜黄素等脂ㄨ溶性功能因子乳饮料、低脂风味奶酪及益生菌制剂等产品，拓宽了胶体科学在食品营养领域的应用。同时，她也号↓召大家注重成果的实际应用，从国家№战略角度思考自己的研究方向，做到如何在新形势下更好的解决产业的♂卡脖子问题，做有中国特色的食品科学和农产品加工，为社会『主义现代化建设贡献自己的力量。