本网讯 近日，由中国食品科↘技学会联合三只松鼠股份有限公司共同举办的全国CIFST-第二届“三只松鼠杯”休闲食品创新大赛决赛在芜湖举行。本次比赛中，由我校生物Ψ 与食品工程学院徐继成老师指导的朱胜男同学提交的作品《坚果锅巴》荣获全国三等奖第一名，我校荣获“优秀组织奖▃”。一二三等奖团队代表、优↓秀组织奖代表将受邀参加2020年10月28至29日于西安举办的中国食品科学技术学会第十七届年会颁奖仪式。

大赛于4月初分别在〓4江南大学、中国农业大学、南昌大学、合肥工业大学、中国海洋ζ　大学、安徽工程大学等28所高校收【录了332份作品。在4月初至6月上旬进行初赛，从332份作品中筛选60份作品◇入围复赛；6月上旬至9月初从60份作品中筛选20份作品入围决赛；决赛于10月13日在三只︽松鼠股份有限公司总部举行，决赛筛选出一等奖1组、二等奖2组、三等奖3组、单项奖6组，4所高〖校荣获“优秀组织奖”。我校代表团队准备充分，不断完善作∩品，在线上演讲及专家答辩阶段中表现较为突出，得到评委专家的肯定和赞扬。

此次大赛旨在继承弘扬中国▅传统文化，运用现代食品加工技术和“新国潮”概念对优秀中国传统食品资源进行产品创新，以休闲零食的方式满足国人胃口，体现年轻世代新文化与古典传统文化的融合①追求。

（文/图：徐继成/朱胜男；审核：薛正莲、王辉；编辑：查桂义）