本网讯 9月20日下午，在校图书馆第二报告厅，后勤保障处组织全体食堂员工，开展《学校食品安全和营养健康管理规定》培训活动。校党委常委、统战部部长、后勤保障处处长张令峰做∮培训动员，要求全体食堂从业人员认真学习贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》，高度重视食№品安全，有效制止餐饮浪费，全面提升服务质量。

本次培训由↓合肥市食品药品监督管理局食品消费监管处王晓航处长主讲。王晓航▲详细介绍《学校食品安全与营养健康管理规定》的出台背景、内容解读╲和贯彻落实情况』。从管理体制、学校职责、食堂管理、外购食品管理、食品安全事故调查与应急处⌒　置、责任追究等方面详细解读，培训信息量大▓、专业型强，实际指导作用明显。针对当前高校食堂存在的突出问题，王晓航提出具体▽指导建议：要求对照《规定》开展食品安全全面自查；规范许可公示，实施明厨亮灶信息化；修订完善食≡品安全制度，加强人员〓培训；加大投入改善设施设备，防蝇防虫防鼠到位；把好◥原料采购、存储关，加工、留样规范；环境卫生整洁，餐饮具的清洗消毒保洁合格；加强特色档口管理，确保备餐间安全卫▂生。本次培↑训由安徽众安第三方食品监管服务有限公司协办。（胡明胜 于青云 通讯员：周晓娟）