食品营养与检测专业

食品营养与检测（省级重点专业）1、专业介绍：本专业是省财政支持重点建设专业，省骨干Ψ校重点建设专业，具有四十余年的办学历史，专业师资为省级优秀教学团︽队，校内建有集生产、经营、教学于一体的∩食品企业——“老上号”食品加工厂，是省内唯一一所建有校内食品厂的院校，学校↑所拥有的“老上号”食品加工厂、焙烤食→品加工基地以及先进的食品理化、微生物检测实验室等实卐践条件，为专业课的教学提供了“教、学、做”一体化教↙学环境，所有专业课程教学均在实训场所进行，学做一体，实践课」教学50%以上，学生技能培养省内领先，深㊣　受企业欢迎。同时拥有大量的校外食品企业实训基地，订单培养。2、培养目标：以食品专业理论知识为基础，以食品质量安全检验检测、营养指导的基本知识和职业能力培养为重点，以学生综合☉素质培养为核心，面向食品行业及餐饮企业，培养从事食品检测、食品质量安全管理〖、营养指导等工作，具有良好职业发展能力的高端技能型人才。3、主干课程：食品微生物检测技术、食品营养学、食品卫生学、食品加工技术、食品发酵技术、食品检测技术、发酵产品理化检测技术、食品质量管理、食品感官评价√等。4、职业能力：食品及食品生物制品分析检验能力、食品质量监督与管理能力、食品营养分析、配餐能力。5、专业特色：引厂入校+学做一体+订单培养。6、就业方向：面向所有食品产业链及检验所涵盖的各企业或部门，包括餐饮业、医院、学校、社区等有关营养服务的企业或部门从事食品检验、食品安全管理员、质量管¤理员、公共营养师、营养配餐员々以及工程技术人员、质量工程师等岗位。7、就业率：98%。8、职业资♀格证书：食品检验工职业资格证（高级）、食品安全管理体系内部审核员资格证、公共营养师资格证（高级）。9、订单培养及订单企业名称：北京市好利来食品有限公司 25天津伊利乳业有限责任公司 20吉林达利食品有限公司 20黑龙江祥业国际经济技术合作有限公司 10湖北珠穆朗玛食品有限公司 10