食品检测技术专业

省级新特▲专业 培养目标：本专业培养社会急需的，具备良好思想品德和ξ　较强的职业岗位能力，掌握食品质量控制、食品安◇全监管等技术，具备食品安全检测、食品安全管理能力，能胜任食品生产与流通领域质量控制、食品行政监管等岗位的高端技能人才。

主干课程：食品原料及资源、食品生物化学、食品营养与卫生、食品工艺、食品微生物学与检验、仪器分析、食品分析与检测∏技术、食品Ψ营养分析技术、食品毒理分析↙技术、管理学基础、企业管理、标准化及质量体系「认证等。

获取证书：可获得英◣语应用能力（PET）考试A级证书（可选），食品检验(员)工资格证书，酿ω酒工艺师、食品卫生检验师、面点师、营养师、HACCP内外审员资格☉证书等。

就业方向：主要就业方向为各级食品◆质量安全部门和食品生产企业进↑行食品营养分析、食品卫生检验、食品⌒理化检验、食品微生物检验∑　、食品质量管理认证的审核、教育和培★训；食品监督和流通领域的质量控制及检测；社区和餐饮业〖的营养师；内、外贸及海关等商品♀检验检疫部门食品安全检疫等。目前，对食∴品生产、检测及管理方面的高职毕业生【需求量很大，社会认同度高，就业领域宽※泛，就业前景看好。

市场需求：该专业为陕西省新特专业。食品安全问题是关系国计民生的大事，重ω　视程度日益提高。食品安全问题产生的主要原因之一是缺◎乏食品质量与安全方面的专业人才，监测与检测力度不够。各地食品质量与安全监督︾管理部门，包括农业、环境、卫生、质监、海关、商检、工商等部门一々线技术、管理人员严重缺乏。加强检验检█测体系建设是国家实施六大食品安全保障体系之一，强ㄨ制实行食品质量安全市场准入制度（每个企业至少有一名持证上岗的专业检测技【术人员）、食品生产企业的食品实行强制检验制度等，对食品安全及检测¤专业人才提出了迫切√的需求。