酒店管理专业

专业代码：640105

学　　制：三年

一、专业培养目标

　　培养热爱▃祖国、热爱社会主义建设事业，德、智、体、美、劳全』面发展，具有勤奋、务实、创新精神，适应社会主义现代化建设和社会发展需求的应用↑型人才培养具有良好的综合素质及一定的美学修养，掌握旅游管理专业知识和技能，具有一定的外语水平〓和较好的语言表达能力及较强的沟通能力、实践能力和社会适◣应能力的高素质应用型人才。

二、专业培养要求

　　通过学习，毕业生应满足以下基本要求:

　　1、具有良好的思想道德和法律意识。

　　2、具有一定的人文社会科学和自然科学的基本◆知识和素养。

　　3、具有良好的职业素质，具备语言交流能力、信Ψ 息运用能力、团队精神和一定的创新意识。

　　4、具有良好的身体素质和心理素质。

　　5、具备本专业必需的基本理论和基本知识。

三、就业方向

　　导游、 旅行社的文职、 酒店 、旅游局，主要在星级饭店或相关企事业单位从事对客服务、文员、销售等方面。

四、实训就业单位

　　贵州迎宾馆、贵州饭店有限责任公司∑　、贵州民族大酒店、贵阳世纪金源大饭店、保利国际温泉有限公司。

五、主干课程

　　酒店管理概论、酒店心理学、英语。旅游学概论、现代饭店管理、旅游心理学、饭店餐饮管理、饭店前厅▆客房管理、饭店市场营销学、饭店财ㄨ务管理、会议及展览管理、计算机应用、饭店管理创新。

六、主要集中性教学环节和主要实验实训

　　军事训练、专业基础实训、专业实习、模拟导游实训、毕业实习、毕业设计。

　　以上实践教学环节军事训练安排在第一学年第一学期机动周进行，毕业实习、毕业设计安排在第三学年第二学▼期进行，其他的安排在第二学年←第二学期进行。

　　学生在第一学年第二学期安排计算机上机实训，以提高学生计算机实践操作能力。